Опис
Набір насіння мікрозелені Спайсі гірчиця рукола крессалат
Набір насіння мікрозелені Спайсі гірчиця рукола крессалат
Гірчиця
Смак ніжно-гострий, пряний, свіжий
Краще поєднується з рибою, салатами, бутербродами
Замочування перед посівом для дружних сходів, насіння – 8 – 12 годин
Час проростання насіння 4 дні
Збір мікрозелені 5 – 7 день
Зміст поживних речовин, клітковина, залізо, білки, вітамін С
Крес-салат
Смак гострий, дуже пряний, свіжий
Краще поєднується із соусами, салатами, бутербродами
Замочування перед посівом для дружних сходів, насіння – 4 – 6 годин
Час проростання насіння 3 – 5 днів
Збір мікрозелені 5 – 7 день
Зміст поживних речовин, залізо, магній, вітаміни групи В, каротин
РУККОЛА
Смак гострий, злегка гіркуватий горіховий, легкий
Краще поєднується з м’ясом, соусами, салатами, рибою
Замочування перед посівом для дружних сходів, насіння – 8 – 10 годин
Час проростання насіння 2 – 3 дні
Збір мікрозелені 7 – 10 день
Зміст поживних речовин аскорбінова, фолієва кислоти, залізо, мінерали
Як виростити насіння мікрозелені вдома набір
Щоб отримати врожай мікрогріна, не потрібні спеціальні дорогі пристрої. Пророщувати зелень можна:
- у ґрунті та гідрогелі;
- на килимках із лляного та кокосового волокна;
- у банці, ваті, на папері, тканині чи марлі;
- у спеціальному пророщувачі.
Перед тим як пророщувати мікрозелень, варто придбати насіння рослин та контейнер, де відбуватиметься чарівний процес. Також знадобляться наповнювач (ґрунт, вата, гідрогель тощо) і вода.
Тонкощі вирощування мікрозелені у різних видах наповнювача розглянемо далі. Спочатку розберемося, які культури придатні для вживання у вигляді мікрогріна.
Як правильно вирощувати мікрозелень
Для отримання їстівних паростків підходить насіння овочевих культур і злаків, які ми вживаємо в їжу. Їх ділять на 5 сімейств:
- Мареві: буряк, шпинат, амарант
Цим культурам для пророщування необхідна земля. Оптимально провести посів у ґрунт. Якщо такої можливості немає, можна замінити його субстратом і присипати посіяне насіння тонким шаром землі. - Хрестоцвіті: рукола, салат, редька, редис, капуста червонокачанна і броколі, гірчиця
Це насіння має тонку оболонку і швидко проростає. Мікрозелень з нього без проблем виросте на звичайній серветці, якщо підтримувати її вологою. - Бобові: горох, квасоля, нут, сочевиця
Через щільну оболонку насіння цих рослин при спробі пророщування часто скисає, на ньому з’являється цвіль. Оптимально вирощувати таку зелень у воді, регулярно замінюючи її свіжою. - Цибульні: цибуля, порей
Насіння сіють густо, на відстані 1 мм одне від одного. Для пророщування використовують місткість глибиною до 2 см. - Зернові: пшениця, ячмінь, овес, кукурудза, рис
Це тверде насіння для отримання хороших сходів потрібно замочити перед висаджуванням на 6-12 годин. Така хитрість зробить проростання швидшим.
Для хорошої схожості та швидкого дозрівання паростків важливо підтримувати в ємності для пророщування постійну вологість
Агротехнологія
1-й спосіб. У грунті.
1. Наповніть лоток грунтом на 4-5 см, повинні залишитися бортики, які будуть тримати проростки.
2. Розподіліть насіння по поверхні грунту, злегка утрамбуйте. Дрібні насіння, такі як брокколі, редис, рукола, крес-салат не повинні склеюватися між собою. Великі насінини повинні усіяти всю поверхню.
3. Зволожте насіння з розпилювача.
4. Накрийте ємність і поставте в темне тепле місце на пару днів (до 5-ти). Щодня провітрюйте, зволожуйте за необхідності. Грунтосуміш повинна бути постійно вологою (але не мокрою!) – як віджата губка.
5. Через 3-5 днів з’являються стебла – тепер вони готові оселитися на підвіконні. Чим більше світла, тим краще. Повертайте лотки, зрошуйте розпилювачем.
6. Зрізайте, як тільки з’явиться декілька справжніх листків (2-3 см висоти).
7. Грунт можна взяти і використовувати знову. Удобрювати не потрібно – все, що необхідно, є в насінні.
2-й спосіб. Без грунту.
1. Замочіть насіння у воді на кілька годин, щоб вони набрякли і згодом швидше проросли.
2. У нижню частину контейнеру для пророщування налийте води. Від поверхні води до країв ємності повинен залишатися 1 см.
3. Накрийте контейнер верхньою частиною – пластикової сіточкою. Рівномірно розподіліть насіння обраної культури по решітці.
4. Обприскайте насіння з пульверизатора для додаткового зволоження, і поставте в тепле і світле місце.
5. Коли сіянці проростуть настільки, що їх коріння застрягне в сітці, почніть споліскувати зелень під проточною водою. Робити це потрібно 2-3 рази в день. Після ополіскування не забудьте знову наповнити контейнер водою, щоб коріння рослин діставали до води.
6. Зберіть урожай молодої зелені. Залежно від швидкості росту культури, мікрозелень готова до вживання на 5-10 день.
Відгуків немає, поки що.